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北京pk拾两期计划在线:这些鲜香味浓超美味的拌饭,饭菜肉一碗搞定,一个人能...

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初出茅庐

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浏览量:792   发表于 2017-9-12 14:55:17 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
要说咱们餐桌上最常见也最受欢迎的主食,非米饭莫属。除了搭配家常菜,米饭还有很多美味的吃法。比如不想炒菜的时候就做拌饭吧,各种肉类、蔬菜、酱汁拌入米饭里,来上满满一大口,又香又入味!
今天小果儿就给大家带来了几种家常拌饭的做法,不但味道好,营养也均衡,每一粒米饭都蘸饱了香浓的酱汁,还有软滑的肉和清爽的蔬菜,秋天的中午或晚上来上一碗,简直不要太完美!这么诱惑的美味,不来尝尝吗?
1
懒人鸡腿拌饭
by孟尤尤
·主料·
米饭|1锅
琵琶腿|6个
·辅料·
葱|1段
姜|1大片
酱油|30毫升
糖|1勺
洋葱|50克
蚝油|1茶匙
料酒|1茶匙
·做法·
1.鸡腿洗净后,放入开水中紧一下捞出。
2. 再烧一锅开水,下入葱、姜、料酒和鸡腿,煮熟后捞出备用。
3.锅中放底油,下入洋葱煸炒,加入酱油、糖和蚝油,烧开即可关火。
4. 把鸡腿撕成小块。
5. 将米饭、鸡腿肉和炒好的酱汁混合就可以吃了。也可以加诸如黄瓜丝、胡萝卜丝、包菜丝之类的蔬菜,营养更均衡~
5.绝对的懒人饭,真的很好吃!
2
石锅拌饭
by 竹竹韵
·主料·
米饭|适量
胡萝卜|半根
黄瓜|半根
蕨菜|一把
绿豆芽|一把
·辅料·
韩式甜辣酱|2勺
雪碧|1勺半
盐|适量
食用油|适量
·做法·
1. 胡萝卜、蕨菜、黄瓜洗净切丝备用,豆芽洗净备用。
2.豆芽焯水煮熟。再分别将胡萝卜丝、黄瓜丝以及蕨菜干炒一下。
3.两勺韩式甜辣酱,加入一勺多雪碧,可加几滴芝麻油提香。
4. 石锅刷一层油,然后铺上米饭,压实。
5.摆好配菜,在中间倒入酱汁。再煎一个一面熟的太阳蛋(蛋黄可滴入一两滴白醋,保持鲜嫩)。煎好后,放到石锅表面。
6.开中火,大概两三分钟,听到噗滋噗滋声音时候关火。
7. 拌匀就可以吃啦!剩余的酱可以根据个人口味添加~
小贴士
1. 配菜可以更换为自己喜欢的,切成丝就可以,比如西葫芦、洋葱丝、菠菜、豆干、腐竹等。
2. 如果没有石锅也可以用砂锅代替。没有砂锅的话就将所有配菜干炒后,加入调好的辣椒酱,加入煎蛋,和米饭一起拌匀食用即可。
3
香菇滑鸡煲仔饭
by 海蓝澜
·主料·
琵琶腿|3只
干香菇|8朵
油菜|3棵
大米|400克
·辅料·
大葱|适量
姜|3片
生抽|1大勺
老抽|1小勺
糖|1小勺
蚝油|1小勺
干淀粉|1大勺
水|少许
·做法·
1.鸡腿洗净去骨,切大块儿。(鸡腿可用琵琶腿,也可用整鸡腿,个人感觉琵琶腿更嫩。)
2.将葱、姜与鸡腿、香菇放一个大碗里。
3.撒干淀粉与蚝油,加生抽、老抽、糖及水,充分拌匀,腌20分钟。
4. 大米淘净,砂锅放米和1.5倍体积的水,加入1小勺食用油。
5.盖好锅盖,大火煮开转小火至砂锅无水。此时米8成熟。
6. 青菜洗净去根。
7.锅里烧开水,加少许盐和油,放入青菜焯20秒捞出过凉。
8. 将腌好的鸡块、泡发的香菇均匀铺在米饭上。
9.盖好盖子,继续煲20分钟左右。
10. 鸡腿、米饭彻底熟后,把烫好的青菜码在砂锅里即可。
4
咖喱土豆饭
by 烟火美人
·主料·
米饭|2人份
土豆(大)|3个
洋葱(小)|1个
胡萝卜|半根
蕃茄|2个
瘦肉|2两
·辅料·
块状咖喱|1盒
盐|少量
·做法·
1.瘦肉洗净切丁,洋葱、番茄、胡萝卜洗净切块,土豆去皮切块??о负?。
2.油锅烧旺,先翻炒土豆和胡萝卜2~3分钟。
3. 后放入肉丁,炒出肉香。
4. 接着分别放入洋葱和蕃茄,进行翻炒。
5. 放入清水,慢火煮二十分钟。
6.待土豆、胡萝卜煮到软烂后,放入半盒咖喱块,均匀搅拌,让咖喱特有的香味浸入到每一个角落。最后根据口味浓淡可以适量加盐。
7. 待汤汁变浓稠时关火。
8. 将一碗香软可口的米饭盛入盘中,将浓香扑鼻的咖喱倒在米饭周围,拌匀就可以吃啦~

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